新聞資訊

聯系我們

武漢華大餐飲有限公司

地址:武漢市東湖新技術開發區光谷大道3號

電話:13396081031

傳真:027-65527103

郵箱:497443694@qq.com

網址:www.ijondough.com

新聞資訊

您的當前位置:首頁 > 新聞資訊 > 企業新聞 > 食堂,隱秘角落里的安全

食堂,隱秘角落里的安全

來源:本站 作者:Mr.Shi 點擊:173


    如果說什么行業永遠不會被淘汰,當然是餐飲行業了,每個人一天三餐都離不開吃,且無論社會如何發展,都要吃飯。而說到餐飲行業,最賺錢的莫過于承包學校食堂,因為這里的人口最為密集,消費者也非常穩定。
    學生“舌尖上的安全”一直都是社會關注的焦點,尤其是中小學生的食品安全更讓家長們牽腸掛肚。
    食堂問題屢屢曝光
    當下,學生食堂問題屢屢被曝光。年復一年樁樁件件,學生食堂存在各種問題已然成為普遍現象,讓人們愈發擔憂學生食堂管理,看到曝光便先在心里給食堂投一張不信任票。公眾對學生食堂監管問題情緒時刻緊繃。
    據新華社報道,2020年11月10日,有家長舉報河北張家口某幼兒園給孩子吃過期發臭肉餡,還在食物里添加止瀉藥,導致52名學生出現嘔吐、腹瀉等癥狀,同時反映幼兒園存在亂收費問題。
    針對食堂食品安全問題,區市場監管局執法人員對食品加工區域進行了現場檢查,同時帶3名家長代表全程監督。11日,當地教育局發布通報稱,肉餡為廚余垃圾,藥品包裝袋系食堂職工自用,收費情況有待進一步調查。
    兩天之內,從責罵幼兒園無恥,到責怪家長造謠,輿情出現一百八十度反轉,相關話題迅速登上熱搜。
    吃食堂是很多學生沒有選擇的選擇。學生正處于長身體的階段,如果學校、幼兒園供餐出現紕漏,無論是有意為之還是無心之失,都會給孩子身心健康帶來損害,部分網友對調查結果仍持有懷疑態度,生怕上演狼來了的故事。
    江西省萬安縣部分學校學生營養餐出現發霉、變質等問題,孩子食用午餐后腹痛,順峰小學、寶山小學、武術中學等多個學校的學生均因腹痛到醫院就醫。
    江蘇無錫一小學食堂腐敗,小學生8.5元餐費被扣5元,該小學總務處主任一年時間就貪污學生伙食費131萬元。
    貴州一中學擠占學生營養餐為老師加餐,該校未合理安排學生營養餐資金,學生人均每餐為3元左右,低于每餐4元的標準,營養餐縮水約25%。
    學生營養改善計劃是我國自2011年實施農村義務教育學生就餐問題的一項健康計劃。根據這項計劃,學校需要為學生們提供完整的午餐,無法提供午餐的學??梢赃x擇加餐或課間餐,中央財政為營養改善計劃試點地區的學生提供每人每天4元的膳食。
    明廚亮灶+互聯網
    食堂外包是國內大多數學校的慣例。這種模式有很多優點,比如,能降低成本,提高運營效率,讓學校集中精力辦學等等。
    自2019年4月1日起《學校食品安全與營養健康管理規定》明確,中小學、幼兒園一般不得在校內設置小賣部、超市等食品經營場所,學校食品安全實行校長(園長)負責制。
    《關于落實主體責任強化校園食品安全管理的指導意見》緊隨其后,要求具備條件的中小學、幼兒園食堂原則上采用自營方式供餐,不再引入社會力量承包或者委托經營食堂,不再簽訂新的承包或者委托經營合同。
    早在2017年,教育部發布的《關于做好學校食品安全與傳染病防控工作的通知》要求,鼓勵中小學校和幼兒園在廚房、配餐間等安裝監控,實現食品制作實時監控,公開食品加工制作過程,自覺接受學生及家長監督。

    2020年10月底前,廣州市各級各類學校3800多個食堂已全部實現“互聯網+明廚亮灶”,未來計劃對家長開放,即其學生在哪個學校,他的家長就可以申請觀看,實現食品安全的共建共治共享。
    2020年底前,河南省中小學食堂將實現“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋,到2022年底將擴大覆蓋到其他學校食堂?!盎ヂ摼W+明廚亮灶”系統通過將視頻信息接入學?;蚪逃块T網頁、App以及第三方平臺等方式,使學校負責人和食堂管理人員可隨時發現食堂食品安全問題。同時,學生家長也可借助“互聯網+明廚亮灶”系統參與學校食堂監督。
    截至2019年10月14日,全國中小學,包括幼兒園,食堂“明廚亮灶”覆蓋率是84%,省會城市、直轄市、計劃單列市全覆蓋程度達到91%,而“互聯網+明廚亮灶”則在明廚亮灶的基礎上,引入社會監督。
    監督
    學生食堂辦得怎么樣,往小處講關系到孩子的健康,往大了說,孩子就是國家民族的未來。
    營養改善計劃實施近十年來,全國有29個省份1762個縣實施了營養改善計劃,覆蓋農村義務教育階段學校14.57萬所,占農村義務教育階段學??倲档?4.12%;受益學生達4060.82萬人,占農村義務教育階段學生總數的42.4%。
    據中國疾病預防控制中心跟蹤監測數據,2019年,營養改善計劃試點地區男、女生各年齡段平均身高比2012年分別提高1.54厘米和1.69厘米,平均體重分別增加1.06公斤和1.18公斤,高于全國農村學生平均增長速度。
    學校食品安全無小事
    采用食堂方式供餐的,應實際公開食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購品種、規格、供貨者的名稱和經營資質等。采用供餐單位方式供餐的,要公開供餐單位的名稱、地址、食品經營許可證等資質、食品安全等級等。家長參與食堂監督,讓“明廚亮灶”實實在在地保障學生安全

丰满巨臀大屁股BBw_一道久在线无码加勒比_午夜男女爽爽刺激视频在线观看_人人妻人人爽人人添夜夜夜