經營概況

聯系我們

武漢華大餐飲有限公司

地址:武漢市東湖新技術開發區光谷大道3號

電話:13396081031

傳真:027-65527103

郵箱:497443694@qq.com

網址:www.ijondough.com

服務優勢

您的當前位置:首頁>> 經營概況>> 服務優勢
  餐飲業有許多管理體系,目前最受關注的叫做“4D現場管理體系”。它由日本的5S管理結合中國餐飲業具體特點演變而來,又稱為卓越現場管理法。

  4D是用來創造和維護良好工作環境的一種有效技術,所謂“4D管理”,是指在管理中要實現“四個到位”即整理到位、責任到位、執行到位、培訓到位。它是把企業中所有物品、設備和所有人的行為,全部規范統一,并通過明確標示直觀體現的,可以促安全防事故、降成本升利潤的一套系統標準;更是達到這種標準的簡單、最有效的方法。

  1D—整理到位
  定義:判斷必需與非必需的物品并將必需物品的數量降低到最低程度,將非必需的物品清理掉。必需品以最低安全用量明確標示、擺放整齊;做好清潔。
  目的:把“空間”騰出來活用并防止誤用。整齊、有標示,不用浪費時間尋找東西30秒找到要找的東西;清除工作場所各區域的臟亂,保持環境、物品、儀器、設備處于清潔狀態,防止污染的發生。

  2D—責任到位
  定義:衛生、設備、服務、安全,責任到人制度上墻。 
  目的:本著誰管誰負責、誰使用誰負責、誰檢查誰負責的原則,把工作流程化、把流程形象化和數字化,給于日常工作清晰的指導。

  3D—培訓到位
  定義:連續、反復不斷地堅持把前面2D內容及辦法,采取多種形式培訓新老員工,讓員工時刻牢記4D,使之深入人心。
  目的:上對下、老對新,通過培訓使員工改變并樹立正確的思想意識,養成工作規范認真的習慣。

  4D—執行到位
  定義:在培訓到位的基礎上,進行通過全員互動,用科學的監督系統將4D現場標準長久保持。 
  目的:實現現場的整齊劃一,整潔有序,真正發揮4D現場管理的效用,使員工養成堅持的習慣。

丰满巨臀大屁股BBw_一道久在线无码加勒比_午夜男女爽爽刺激视频在线观看_人人妻人人爽人人添夜夜夜